La mejor selección de carnes autóctonas

EntreCarne te ofrece una exquisita selección de carnes autóctonas de la mejor calidad. Auténtica carne de vacuno con el corte perfecto de manos expertas, jugosas piezas de ibéricos ideales para barbacoas, deliciosa carne de cabrito y cordero…. Carne 100% autóctona y certificada con todas las garantías que te llevamos a casa.

Cerca de 30 años trabajando por un producto seguro y de calidad

Somos un equipo con gran tradición y experiencia en el sector cárnico.

Desde nuestros inicios hemos trabajado por conseguir un producto seguro y de calidad. Fruto de este trabajo constante, nace nuestra marca EntreCarne, piezas selectas y de calidad seleccionadas de forma minuciosa entre las mejores ganaderías para ofrecer una materia prima con todo su sabor y textura, y satisfacer las necesidades de cada uno de nuestros clientes

Nuestros servicios

Actualmente Matadero del Carmen nos ocupamos de elegir nuestras reses, cuidarlas, criarlas de la manera más natural y en un entorno sostenible. Nuestras carnes son 100% autóctonas y garantizamos el origen y la excelencia de cada una de nuestras piezas.

Manos expertas realizan cada día en nuestras instalaciones el corte perfecto para que la carne mantenga todas sus propiedades y conserve su esencia desde el origen. El envasado al vacío y el control de temperaturas y tiempos de maduración, hacen que las piezas de EntreCarne sean sello de garantía y calidad.

Nuestras carnes y variedades

La mejor carne de vacuno, la auténtica carne de cabrito, las delicadas piezas de cordero o las sabrosas variedades de carne ibérica, son nuestra especialidad. Siempre lo mejor de lo mejor en carnes.

Además contamos desde 2016, con los certificados otorgados por la Asociación de Criadores de raza caprina Payoya para su comercialización.

Bovino

Comercializamos productos envasados al vacío y con todas las garantías de carne de bovino como lomo, solomillo, cadera, babilla y redondillo tanto troceado como fileteado.

Ibérico
Comercializamos productos envasados al vacío de carne de porcino ibérico como abanico, secreto de 1ª y 2ª, lomo ibérico, lagarto, lagartito, solomillo y presa tanto troceado como fileteado.
Ovino

Comercializamos productos envasados al vacío enteros de carne de ovino-caprino como brazuelo, paletilla y carret.

Caprino

Comercializamos productos envasados al vacío enteros de carne de ovino-caprino como brazuelo, paletilla y carret.

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Bovino

Comercializamos productos envasados de carne de bovino como lomo, solomillo, cadera, babilla y redondillo tanto troceado como fileteado.

El cuarto delantero se divide en morrillo, aguja, falda, llana, jarrete y falda de pecho.

El carnet se divide en solomillo, lomo bajo y lomo alto.

La bola se divide en cadera, tapa, babilla, contratapa, redondillo, jarrete y rabo.

El costillar se divide en falda ombligada y costillas.

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Porcino

Comercializamos productos envasados de carne de porcino como lomo, cabeza de lomo, solomillo, jarrete, babilla, cadera y redondillo tanto troceado como fileteado.

En la cabeza encontramos la carrillada, la sesada, las orejas y el morro.

Papada

Cabeza de lomo

Lomo

Solomillo

Jamón

Costilla

Paleta

Manitas

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Porcino Ibérico

Comercializamos productos envasados de carne de porcino ibérico como abanico, secreto de 1ª y 2ª, lomo ibérico, lagarto, lagartito, solomillo y presa tanto troceado como fileteado.

Carrillera ibérica

Aguja c/s hueso

Presa ibérica

Pluma ibérica

Lomo ibérico, chuletero c/s aguja y lomo de tocino ibérico

Solomillo ibérico

Costillas ibéricas

Abanico ibérico

Secreto ibérico

Paleta ibérica

Panceta ibérica

Jamón ibérico

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Ovino-Caprino

Comercializamos productos envasados enteros de carne de ovino-caprino como brazuelo, paletilla y carret.

Cuello

Carret

Pierna

Falda

Paletilla