Información adicional
| Consejos de preparación | A la brasa o a la plancha, cocinar la entraña con la membrana, pues de esta forma quedarán los juegos dentro, aportándole sabor. Antes de servir, retirar la membrana y acompañar con un aliño en el que se pueda apreciar el sabor a ajo y/o unas patatas al horno aromatizadas con hierbas, destacando el tomillo. |
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