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Cola de ternera

15,00 €

La carne de cola de ternera es una auténtica exquisitez y es un plato típico de la zona de Córdoba  que destaca por su melosidad y un tanto gelatinosa, lo que le proporciona una textura y sabor inconfundibles.

Presentada en piezas de 1 kg- 1,100 gramos envasadas al vacío para su correcta conservación.

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Categoría: Ternera Etiquetas: Ternera, tira de asado, tira de asado de ternera
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Consejos de preparación

Para tener como resultado una suculenta cola de ternera guisada es fundamental prepararla con un vino tinto de calidad, ya sea un Rivera del Duero, un Rioja, un Mencía… Para ello, pon la carne a marinar en el vino con hierbas aromáticas al menos 4 horas antes de cocinar.

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