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| Consejos de preparación | ¿Sabías que de cada cerdo solo se obtienen dos plumas de entre 200 y 300 gramos? ES una carne muy apreciada y con muchas posibilidades de preparación. Para preparar la mejor pluma de cerdo te aconsejamos que lo hagas a la plancha o parrilla a fuego alto, para que quede bien crujiente por fuera y jugosa por dentro. ¿Con qué puedo preparar la pluma ibérica? Puedes acompañarla de un buen paté o foie, puedes combinarla con un revuelto de setas y por supuesto, acompáñala siempre con un buen vino tinto. |
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